Energiemanagement
In der Produktion von Lebensmitteln und Lebensmittelvorprodukten werden die Herstellkosten maßgeblich vom Energieverbrauch der Produktionsanlagen bestimmt. Dieser Kostenanteil ist produkt- und unternehmensspezifisch und hängt von der angewendeten Technologie, den eingesetzten Produktionsverfahren und dem Automatisierungsgrad der Produktion ab.
Das Projekt "Energiemanagement" beinhaltet die energetische Bilanzierung von verfahrenstechnischen Prozessen innerhalb der Lebensmittelindustrie. Darauf aufbauend können Optimierungen mit dem Ziel der Energieeinsparung durch Effizienzsteigerung vorgenommen werden, die zu spürbaren Kosteneinsparungen und damit zu wirtschaftlicher Wettbewerbsfähigkeit der beteiligten Unternehmen führen.
In der Folge wird mit diesem Projekt die Basis für eine innovative Ausgründung im Energiebereich gelegt, deren Arbeitsfeld die qualifizierte verfahrenstechnisch-energetische Beratung von Industrieunternehmen ist.
Die Ergebnisse der diesbezüglichen durch die Fachhochschule Lübeck durchgeführten Untersuchungen wurden am 6. Oktober 2008 den teilnehmenden Unternehmen präsentiert. Ferner wurde über die Ausrichtung eines sich potentiell anschließenden Projektes diskutiert.
