foodRegio

Trendtag 2009

"In Lübeck werden Trends kreiert!"

Davon konnten sich rund 120 Experten aus der Lebensmittelindustrie beim Dritten Trendtag der norddeutschen Ernährungswirtschaft überzeugen. Die Veranstaltung der Brancheninitiative foodRegio, die durch ein Impulsreferat des Ministerpräsidenten Peter Harry Carstensen und der Übergabe eines Förderbescheids aus dem Zukunftsprogramm Wirtschaft in Höhe von 310.000 Euro für weitere 3 Jahre eröffnet wurde, teilte sich in 3 Schwerpunkte:

Trends in der Prozessoptimierung, Trends in der Personalentwicklung und Trends in der Produktentwicklung.

Hans-Christian Eder ließ die Teilnehmer in einem experimentellen Workshop von der Ideengenerierung bis zur Umsetzung an einer Produktentwicklung teilhaben. In Gruppen waren die Teilnehmer aufgefordert zu schneiden, mixen und pürieren und neuartige Drinks zu kreieren. Dabei waren es gerade die abenteuerlich klingenden Mischungen, die sich als Favoriten der Arbeitsgruppen herausstellten.

Dass das Arbeiten in Netzwerken an Bedeutung gewinnen wird, unterstrich der Schweizer Trendforscher Dr. Stephan Sigrist. Damit wachse die Notwendigkeit für strategische Netzwerke und Kooperationen. Auch Jochen Brüggen, Geschäftsführer des gleichnamigen Unternehmens und Vorstandvorsitzender foodRegio, betonte, dass Unternehmen, die sich in einem Cluster vernetzen, wesentlich erfolgreicher seien, was Wachstumsraten und Innovationspotenzial betrifft, als nicht vernetzte Unternehmen. 

 

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Hier gelangen Sie zur Bildergalerie (Fotos: Antje Rautenberg)

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Vorträge und Präsentationen