The Taste of Love am 9. + 10. Juni 2010

1. Geschmackssymposium Bremerhaven

Vor dem Hintergrund wissenschaftlicher Informationen zur Sensorik setzt das ttz Bremerhaven am 9. + 10. Juni innovative Impulse für Marketing und Produktentwicklung, die durch praktische Geschmackserfahrungen erlebbar gemacht werden. Im Vordergrund stehen dabei:

- Gewinnung neuer Zielgruppen

- Emotionsspezifische Produkte für besondere Lebenslagen

- Gezielter Einsatz des Instruments Geschmack und sensorische Bewertung

Referenten wie z.B. Prof. Dr. Dr. Dr. med. Hanns Hatt (Autor von „Das Maiglöckchen-Phänomen“), Prof. Dr. Klaus Lösche (Lebensmitteltechnologe ttz Bremerhaven), der berichten wird, wie sich mittels moderner Technologie emotional positiv besetzte Lebensmittel herstellen lassen und Dr. Mark Lohmann (Leiter Sensoriklabor des ttz Bremerhaven), der Interessantes zu Geschmackspräferenzen bei Verliebten präsentieren wird. Die Experten führen Sie in die Geschmackswelten unterschiedlicher Zielgruppen ein und werden dabei von einem renommierten Starkoch, der die Emotionen auf den Teller transportiert, unterstützt.

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