Blog - foodRegio - Willkommen im Branchennetzwerk der norddeutschen Ernährungswirtschaft

28.02.2024

Von Menschen und Motivation – Wie sieht die Reise der Nachhaltigkeit bei Junge – Die Bäckerei aus?

Junge – die Bäckerei. 1897 gründete Johannes Conrad Detlef Junge das Familienunternehmen in ...

16.06.2022

Prepare for Warp – Zukunftsszenarien der Konsumgüterwirtschaft

Frau Haas-Hamannt ist studierte Politologin und Leiterin Innovation bei der GS1 Germany GmbH. Sie ...

09.06.2022

Warum die zweite digitale Revolution die Art und Weise wie wir Lebensmittel herstellen und verkaufen verändert

Olaf Deiniger ist Wirtschaftsjournalist, Digitalexperte und Chefredakteur Entwicklung Agrar-Medien ...

19.05.2022

SMART Blockchain Technologies & Digital Sales – Was für Chancen und Risiken bieten neue Technologien im Mittelstand?

Schon auf unserem 15. foodRegio Trendtag hat uns die Firma Ourz aus Hamburg online einen kurzen ...

20.04.2022

SMART Personal & Robotics – Welche digitalen Lösungen für Qualifizierung und Logistik können der Ernährungsbranche nutzen?

Die Digitalisierung zählt zu den einflussreichsten Innovationstreibern unserer Zeit. Sie gewann ...

06.10.2021

Insights zum Zeitgeist-Trendmodel - Interview mit Peter Heshof, Gründer von BLOOM (Englisch)

Mr. Heshof, you’re a trend scout for food and nutrition trends. Why is „zeitgeist“ an ...

30.09.2021

Die Zukunft der Ernährung - Interview mit Sergej Vdovitchenko, M.A., Unternehmensentwickler und Co-Lead für Innovation, My Healthy Food

1. Herr Vdovitchenko, personalisierte Ernährung ist für Sie ein Herzensthema. Wie hat Sie ...

23.09.2021

Medizin neu erfinden - Interview mit Dominik Burziwoda, CEO der Perfood GmbH

1. Herr Burziwoda, wie ist es zu der Idee für Perfood gekommen? Der Kern der Idee hinter ...

14.09.2021

Wearables – Was bringen die digitalen Aktivitätstracker?

Was sind Wearables? Ein Blick auf das Handgelenk kann heute weitaus mehr verraten als nur die ...

08.09.2021

Desert Wheat – Wüsten-Weizen als moderne Ballaststoffquelle

Mehr Ballaststoffe bitte! Obwohl inzwischen fast jeder weiß, dass Ballaststoffe kein unnötiger ...

01.09.2021

Personalisierte Vitamine – individuelle Präparate für eine optimale Nährstoffversorgung

Fahle Haut, Haarausfall, weiße Flecken auf den Fingernägeln – all das sind typische Anzeichen ...

25.08.2021

Ketogene Diät

In einem der letzten Artikel haben wir uns mit kohlenhydratreduzierten Kostformen, den Low ...

19.08.2021

Fit bleiben mit Spermidin

Mit jedem Tag werden wir älter – und mit uns unsere Zellen. Seit je her ist die Wissenschaft ...

11.08.2021

NEWTRITION X. - Personalisierte Ernährung in der Umsetzung

Nachdem die Veranstaltung im letzten Jahr pandemiebedingt pausieren musste, lädt foodRegio e.V. am ...

04.08.2021

Low Carb - Kampf den Kohlenhydraten?

Der Anteil an Übergewichtigen in der Bevölkerung wird immer größer. Nicht zuletzt deswegen ...

27.07.2021

2ab-Weizen – der verträgliche Urweizen

Schätzungsweise leiden etwa 5 bis 7 Prozent der Bevölkerung unter einer ...

21.07.2021

FODMAP – Kohlenhydrate mit vielen Gesichtern

Viele Erkrankungen können dauerhafte Magen-Darm-Beschwerden auslösen. Was aber, wenn nicht eine ...

05.07.2021

Chancen und Risiken von Prä- und Probiotika

Überall in unserer Umwelt, auf dem Tisch, der Tastatur, aber auch auf unserer Haut, und selbst in ...

29.06.2021

Kokosblütenzucker – Eine gesunde Zuckeralternative?

Wer sich gesund und ausgewogen ernähren möchte kommt um ein Thema nicht herum: Zucker. Er gilt ...

21.06.2021

Gesunde Knabberei – Snacks aus Hülsenfrüchten

Ob Bohnen, Linsen oder Kichererbsen – Leguminosen, auch als Hülsenfrüchte bekannt, liegen seit ...

15.06.2021

Wer schlank sein will, muss trinken

Ohne Nahrung kann der Mensch durchaus über einen Monat auskommen - ohne Wasser jedoch nicht ...

07.06.2021

Unser tägliches Brot – Wie sieht das Brot der Zukunft aus?

Weißbrot, Roggenbrot, Vollkornbrot - die Auswahl ist groß: Allein in Deutschland gibt es über ...

31.05.2021

Nutri-Score – Was bringt die Lebensmittelampel?

Seit ein paar Monaten ist er nun auch in Deutschland auf immer mehr Lebensmitteln zu sehen – die ...

26.05.2021

Zuckerfrei – Bist du dabei?

Zucker gehören zu den Kohlenhydraten und sind damit ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung. ...

18.05.2021

free from – Was bringt glutenfreie Ernährung für Gesunde?

Ob rotes Fleisch, Milch, Eier, oder Gluten. Immer wieder werden bestimmte Lebensmittel oder ...

11.05.2021

ActiveLab – Mit Blutanalysen zu sportlichen Höchstleistungen

Jannik Strohbeck hat Technology Management in Hamburg studiert und ist einer der Gründer des ...

04.05.2021

Intervallfasten – Lifestyle statt Kurzzeit-Diät

Intervallfasten gehört zu den großen Ernährungstrends der letzten Jahre. Im Gegensatz zu einer ...

27.04.2021

Tatarischer Buchweizen und seine Rolle in der personalisierten Ernährung

Als Vorgänger moderner Getreidesorten gelten die Urgetreide-Sorten Emmer, Einkorn und Co. als ...

21.04.2021

Im Gespräch mit Dr. Dr. Torsten Schröder

Dr. Dr. Torsten Schröder über personalisierte Ernährung in der Medizin Dr. med. Dr. rer. nat. ...

13.04.2021

Saftkuren – Schnelle Abhilfe nach der Osterschlemmerei

So schnell die Osterfeiertage auch vorbei sind, so lange wird manch einer morgens beim Gang auf die ...

06.04.2021

Wechseljahresbeschwerden mit personalisierter Ernährung entgegenwirken

Bis zu zehn Jahre können Frauen unter Wechseljahresbeschwerden leiden. Zu den wohl bekanntesten ...

30.03.2021

Im Gespräch mit Prof. Dr. med. Christian Sina

Christian Sina ist Gastroenterologe und Direktor des Instituts für Ernährungsmedizin am ...

22.03.2021

Glykane – mehr als nur süß

Auf dem Gebiet der personalisierten Medizin geht es schon lange nicht mehr nur um die Organebene. ...

15.03.2021

Die DNA-Diät – Gesünder leben durch Nutrigenetik?

Jeder Mensch hat eine einzigartige genetische Veranlagung und somit einen individuellen ...

01.03.2021

Die Zukunft der Personalisierten Ernährung

Unter ErnährungsexpertInnen ist es unumstritten, dass die personalisierte Ernährung einen hohen ...

16.02.2021

Your Superfoods – Energie aus der Dose

Wir alle wünschen uns manchmal einen richtigen Energieboost. Zu oft fühlen wir uns im Alltag ...

09.02.2021

Cerascreen – Alles aus einer Hand

Cerascreen – Alles aus einer Hand Einige Monate ist es nun schon her, dass die FoodRegio eine ...

02.02.2021

Homey – gesundes Essen nach Hause geliefert

Wie sich grundlegendes Wissen von ErnährungsexpertInnen mit einer personalisierten Ernährung für ...

25.01.2021

Der einfache Test für zu Hause - Wieso reden eigentlich alle plötzlich über Darmbakterien?

Wieso reden eigentlich plötzlich alle über Darmbakterien? Gesund und fit sein – das wollen wir ...

19.01.2021

Was Lebensmittelhersteller mit Nährstoffmangel zu tun haben

Haben Sie sich schonmal gefragt, ob Sie einen Nährstoffmangel haben und gar nichts davon wissen? ...

13.01.2021

mymuesli – Eine einfache Idee schlägt große Wellen

Bei mymuesli können sich die KundInnen aus ausgewählten Zutaten eigene und individuelle Müslis ...

05.01.2021

Müsliriegel gegen Stress

Wie sich die breite Masse mit personalisierten Produkten erreichen lässt, zeigt auf eindrückliche ...

07.12.2020

Die Zukunft ist personalisiert

Personalisiert und trotzdem preiswert – geht das? Individualisierte Produkte sind teuer. ...

30.11.2020

Weltweite Aufbruchsstimmung in der Personalisierten Ernährung

Der Begriff "Personalisierte Ernährung" ist unklar definiert und kann unterschiedlich ...

25.11.2020

Chancen und Herausforderungen der Personalisierten Ernährung

Verpassen Sie nicht den richtigen Zeitpunkt, in die Personalisierte Ernährung einzusteigen Das ...

Food industry and clean eating business concept illustration

24.11.2020

Schierbecker – Biomassehandel mit Ideen für die Wirtschaft

Bei der Herstellung von Lebensmitteln fallen enorme Mengen an Reststoffen an. Was damit anstellen? ...

19.11.2020

Darum sollten Lebensmittelhersteller auf personalisierte Ernährung setzen

Die Ernährung spielt in unserer Gesundheit eine entscheidende Rolle. Der Fokus auf eine ...

09.11.2020

Wie beeinflusst das Corona-Virus unser Ernährungsverhalten?

Personalisierte Ernährung ist eines der wichtigsten Zukunftsthemen und beschäftigt auch die ...

26.10.2020

Marktforschung – Alles muss gesund sein

In den letzten Jahren und Jahrzehnten ließ sich ein spannender, paradoxer Trend im ...

06.10.2020

Reaktiv oder proaktiv?

Wie Lebensmittelhersteller eine Personalisierte Ernährung konkret umsetzen können Auch die ...

30.09.2020

Schokolade zum Frühstück?

Personalisierte Ernährung für einen konstanten Blutzuckerspiegel ...

25.09.2020

Das Mikrobiom und der Blutzuckerspiegel

Warum eine personalisierte Ernährung so wichtig ist Eine gesunde Ernährung sollte auf den ...

17.09.2020

Personalisierte Ernährung – kein Trend, sondern Zukunft

Der Lebensmittelbranche und Produktentwicklung steht ein Wandel bevor, mit dem sich die ...

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